Hem sosyal hem de kültürel anlam taşıyan bir terim olarak Ahilik; hiçbir ayrımcılık yapmadan birbirini koruyan, birbirine saygı duyan, yardımseverliği ilke edinen, yoksulu gözeten, alın terini kutsal bilip, çalışmayı ise ibadet yerine koyan, din ve ahlâk kurallarına sıkı sıkıya bağlı esnaf ve sanatkârlara ait teşkilat anlamını taşırken aynı zamanda vicdanını amellerinin üzerine gözcü atayıp, helal kazanan, hak yemeyen, ölçü ve tartıda adil olan insanı tanımlar.

Ahilik anlayışı, içinde barındırdığı yüce felsefe ile yüzlerce yıl önce olduğu gibi yaşamakta olduğumuz zamanda ve yarınlarımızda da bizleri aydınlatacak, güzele, doğruya ve iyiliğe dair yürüyüşümüzde bizlere yol gösterecektir. 
13-19 Eylül tarihleri arasında kutlamakta olduğumuz Ahilik Haftası münasebetiyle, Ahilik felsefesinin piri Ahi Evran-ı Veli’yi rahmet ve minnetle anıyor, başta esnaf ve sanatkâr kardeşlerimiz olmak üzere bütün vatandaşlarımızın Ahilik Haftası'nı kutluyorum.