Antalya Büyükşehir Belediyesi ile Akdeniz Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Derneği'nin ortaklaşa gerçekleştirdiği 4. Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması (GastroAntalya), 40 ülkeden gastronomi profesyonellerinin katılımıyla başladı.
Cam Piramit'te organize edilen GastroAntalya'da, şef, jüri üyeleri ve yarışmacılar bir araya geldi. Festivale 40 ülke ve Türkiye'nin çeşitli kentlerinden gastronomi temsilcileri, sektöründe ürün ve hizmet üreten firmalar, turizm sektörünün yiyecek ve içecek, satın alma departman yöneticileri, gastronomi ve mutfak sanatları akademisyenleri, profesyonel şefler, gurmeler de katıldı. Etkinlikte çalıştaylar, sunumlar, karşılıklı görüşmeler ile ürün tadımları yapılacak. Ayrıca program çerçevesinde yarışmalarda 800'ün üzerinde şef ve şef adayı hünerlerini sergileyecek. Etkinlik, 18 Kasım'a kadar devam edecek.
Festivalde ANFAŞ Yönetim Kurulu Başkanı Ali Bıdı, bu yıl 30’uncusu düzenlenmesi planlanan ANFAŞ Food Product Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı’na partnerlik yapacak olan Anadolu Aşçılar Federasyonu(ANFED) ile iş birliği protokolü imzalandı.
Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, Antalya’nın nitelikli otelleri, hizmet kalitesi, eşsiz doğası, mavi bayraklı plajları, ören yerleri, tarihi ve kültürel değerleri ile turizmin başkenti konumunda olduğunu dile getirdi.
"Antalya'dan ulaşıyor"
Tarımın başkenti olarak da Türkiye’nin örtü altı tarımının yarısını bulunduran Antalya’nın, yerel mahsulleri, eşsiz lezzetleri, zengin gastronomisi ve pek çok coğrafi işaretli ürünleri ile turizm, tarım ve ekonomi için büyük bir değer oluşturduğuna değinen Böcek, "Gastronomi sektörünün, restoranların, otellerin ihtiyaç duyduğu tarım ve gıda ürünlerinin büyük bir bölümü tüm Türkiye’ye Antalya’dan ulaştırılıyor. Yıllar içinde, bu coğrafyanın nimetlerini en iyi şekilde kullanarak, hep birlikte Antalya mutfağını daha da geliştirdik. Verimli topraklarımızda yetiştirdiğimiz ürünlerin tazeliği ve kalitesi, mutfak sanatımızın temelini oluşturmaktadır. Bu nedenle, bu değerli ürünlerimizi en iyi şekilde kullanarak hem yerel halkımıza hem de gelen misafirlerimize muhteşem tatlar sunma misyonunu üstleniyoruz" dedi.
"Dünyaya taşıyacaklar"
Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’nin 2’incisini büyük bir katılımla gerçekleştirdiklerini aktaran Başkan Böcek, “Tarladan sofraya, Antalya’dan dünyaya mottosuyla dünyaca ünlü şefleri ve lezzetleri Antalya’mızla buluşturduk. Bugün de Akdeniz Şefler Kulübü ile 'Gastro Antalya 2023'de, dünyaya açılan mutfağımızda, dünyanın farklı yerlerinden mutfak yıldızlarını buluşturuyoruz. 4 gün süresince şeflerimizin hünerlerini sergileyecekleri yarışmalar düzenlenecek ayrıca çalıştaylar, sunumlar, paneller, şehir stantları, hizmet sunumları, ürün tadımları gibi birçok farklı etkinlik gerçekleştirilecektir. Bizler, Türk mutfağını uluslararası arenada en iyi şekilde temsil etmek amacıyla, bu özel coğrafyanın nimetlerini ustaca kullanmayı sizlerle beraber sürdüreceğiz. Gelen yerli yabancı misafirlerimiz Antalya’mızın, Türk mutfağımızın lezzetlerini deneyimleyerek dünyaya taşımaya devam edecekler” ifadelerine yer verdi.
"Antalya'ya gastronomi yakışır"
Antalya Valisi Hulusi Şahin, Antalya’nın turizmin ve tarımın başkenti olduğunu dile getirerek, ”Antalya o nedenle gastronominin en çok yakışacağı kentlerden biridir. O nedenle gastronomiyi ihmal edemeyiz. Daha yapacak çok iş var. 40 ülkeden gelen katılımcılara Türk mutfağını tanıtmak çok önemli. İyi yemek iyi ürünlerle olur. Antalya’da Türkiye’nin tarımının başkentidir. O zaman en güzel yemeklerinde buradan çıkması lazım” diye konuştu.
Konuşmaların ardından açılış kurdelesi kesildi ve ardından protokol stantları gezdi.
