Alanya Hamdullah Emin Paşa Üniversitesi (AHEP) ve Pakmaya firmasının eğitime yönelik ortak çalışmaları devam ediyor. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü lisans ve yüksek lisans öğrencileri, 28 Şubat 2018 Çarşamba günü Pakmaya eğitim şeflerinden Ali Gözüm ile Ekmekçilik Atölye Çalışmasını gerçekleştirdi. Türkiye’nin ve dünyanın alanında lider firmalarından, Pakmaya, eğitime ve işgücünde kaliteye verdiği önemi üniversitelerle yaptığı ortak çalışmalarla, yetişen genç kuşağa aktarma fırsatı buluyor.

Alanya HEP Üniversitesi Pastacılık mutfağında gerçekleşen etkinlikte, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri ekmekçilik alanında uzman şef ile birlikte hamur yoğurma teknikleri, mayalı ve mayasız unlu mamül hazırlama ve içerik çeşitliliği ile yeni ürün geliştirme çalışması gerçekleştirdi. Çavdar, tam tahıllı, sebzeli, zeytinyağlı, incirli ve kayısılı çeşitlerinde yer aldığı ürünler yapım aşamasında ve tadım aşamasında öğrenciler tarafından yoğun ilgi gördü.